對于很多小成本餐飲加盟店新手來說，店里的顧客多就代表著生意好，每天忙前忙后的，休息時間都少的可憐，滿心歡喜的等到月底算營業額，沒想到居然還虧錢了。其實問題出在了沒有控制好成本，那么小成本餐飲加盟店有哪些控制成本的小妙招呢？

1.食材采購成本

節省采購成本可不是讓經營者“以次充好”，餐飲行業重要的就是食材的新鮮健康，因此一定要保證食材的品質。可以從供應食材的源頭下手，多找幾家食材供應商，選擇價格和品質更具優勢的，成為小成本餐飲加盟店固定的食材供應商。

小成本餐飲加盟店所需要的員工不多，可以根據店面大小和差事招聘員工數量，優質的員工勝過多的員工 。

3.營銷成本

小成本餐飲加盟店長期開展營銷活動，以薄利多銷是促進消費的方式之一，但長期開展打折促銷的活動勢必會讓消費者會錯意，認為這家小成本餐飲加盟店老這么打折食材一定不新鮮，其實經營時間較久的小成本餐飲加盟店只要在特定的節日制定一些合理的促銷活動就足夠了。

雖然餐飲加盟行業的門檻很低，但想要做好也絕非易事，成本的節約控制作為餐飲經營中較為重要的一個環節，在不影響菜品質量、服務質量和顧客口碑的前提下適當的縮減開支，只有合理的控制好各項成本，才能帶領小成本餐飲加盟店在不斷盈利的道路上越走越好。